小吃分為很多種，得到很多老少的熱愛。很多的小朋友看到更是走不動路，很多有想法的年輕人，面對著每天按時下班的工作，想要賺一些零花錢來貼補家用，就想可以通過擺攤，而且時間比較自由，有的覺得自己沒有技術，就考慮在實體店學習下，或者報一個小吃培訓機構。
我的個人建議是不去實體店進行學習的，這樣耽誤自己的工作時間不說，而且去餐飲實體店學技術，飯店主要以盈利為目的，不可能毫無保留的全部教給你技術，而且去了就是打雜，根本沒有時間實操練習，基本上去了就是廉價勞動力，選擇地方各種因素受限，好的辦法就是去專業的小吃培訓學校學習提升一下，老師會手把手教你，包括后期的開店都會有幫扶的，風險可以降低。
更不要去相信加盟、加盟商統一配送材料，或保留一兩種秘方，材料，其實一種材料里包含了上十種材料。高昂的加盟費、品牌管理費、裝修、選址以及至關重要的材料和貨源供給，配方秘方等好些地方會限制你，材料等都是總部統一配送，自己永遠不知道核心技術和材料，不能獨立、受制于人，看人臉色，為別人賺錢、為別人打廣告，沒有自己的東西?？膳碌倪€要狠狠的賺你的材料錢，進一次貨要幾千上萬，強制捆綁壓貨，材料說漲價就漲價，導致你成本過高盈利困難。必須完全獨立，自己采購材料，哪怕是“只一種”材料從師父那拿都不行。
選擇大于努力，一個正確的選擇會讓自己少走很多很多的彎路，包括選擇一個好的小吃培訓學校也是一樣的，要想學到正宗的小吃技術還是推薦去小吃的發源地進行學習。從一個小白到一個正兒八經的廚師，是一件并不容易的事。本身做小吃就是很辛苦的，而對于小白來講你要進入餐飲行業。從零的經驗要到自己可以完全獨立拿下小吃技術，并且操作熟練這是需要一個很難的過程。
選擇售賣小吃，位置很重要，如果是小推車，為了安全考慮，不要占用車道，可以去一寫小區外面，每天時間固定，只要味道比較好，又便宜實惠，會有很多的回頭客的。這樣把參加小吃培訓的錢賺回來就指日可待。
